รีบมาอย่างรวดเร็ว
มีคนตัวดำ มานั่งรอสูตรอย่างใจจดใจจ่อ 555
แต่ก็ต้องตกแต่งรูปให้สีสรรมันน่าดูก่อน
ถึงจะเอามาลงได้ ขั้นตอนมันเยอะว่างั้นเหอะ
ทั้งที่จริงการทำช๊อกบอล แทบเรียกได้ว่ามันคือ
"ของเล่นเด็กๆ" 55555+
----------------
เพราะเกิดจากการเก็บเศษเค้กที่เหลือจากทำโน้นนี่ไว้
สะสมไปเรื่อยๆ แต่ไม่ใช่ว่าจะนานมากมาย จนขึ้นราซะหมดนะ
หรือ..... ถ้าใครอยากทำเป็นเรื่องราว คือตั้งใจทำช๊อกบอลจริงๆเลย
ก็ได้เช่นกัน
ว่าอยากทำมากหรือน้อย แล้วจะใช้วิธีไหนก็ได้ เช่นสปองค์เค้ก
ชิฟฟ่อนเค้ก หรือบราวนี่ก็ได้ แต่ให้เป็นเค้กช๊อกโกแลตค่ะ
แล้วจึงเอามาทำตามขั้นตอนต่อไปค่ะ
คือเอามายี หรือบดให้เป็นเนื้อร่วนๆละเอียดๆ
จากนั้นก็เอาเนยละลายค่อยๆเทใส่ มากน้อยต้องเช็คเอาค่ะ
ว่าพอจะปั้นเป็นก้อนกลมได้ ไม่แห้ง ไม่เปียก จนเกินไป
นำเม็ดมะม่วงหิม ที่บดไว้แล้วใส่ลงไปค่ะ
และถ้าเค้กของใคร รสชาติ ไม่ค่อยเข้มข้นช๊อกเท่าไหร่ ก็แนะนำให้
ใส่ช๊อกชิพลงไปด้วยค่ะ คลุกรวมกัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆเล็กกว่าลูกปิงปองค่ะ
ประมาณเส้นผ่าศูนย์กลางเท่ากับเหรียญ 5 บาทละค่ะ
ปั้นให้แน่นๆนะ ไม่งั้นเวลาวางทิ้งไว้โดนลมมันจะแห้ง แตกหมด
แต่ก็มีอีกวิธีที่เคยทำคือ วางช๊อกที่ปั้นแล้วลงไปในพิมพ์กระดาษเลย
แล้วค่อยตักช๊อกราดลงไปให้คลุมผิวบนก็พอค่ะ แล้วก็หาเม็ดสีๆ
หรือถั่ว หรือเม็ดทานตะวัน ที่มีอยู่โรยก็ได้
ทิ้งไว้ให้แห้ง หรือเข้าตู้เย็น ก็เสร็จแล้วละค่ะ
อ้าวลืม/// ช๊อกที่นำมาราด คือเอาช๊อกชิพที่มีมาตุ๋นรวมกับเนยสดเล็กน้อย
หรือเติมน้ำมันพืชนิดหน่อย ฃ่วยให้มันวาวขึ้นจ๊ะ
สูตรลูกบอลของเดี้ยนตามรูปค่ะ
เนื้อเค้กช๊อกที่เหลือจากเศษบราวนี่+เค๊กชิฟฟ่อนช๊อก+สปันเค้กช๊อก
เนยละลาย 100 กรัม
ช๊อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบแล้วบด 1/2 ถ้วย
สูตรน้ำช๊อกนำไว้ชุบ
ช๊อกโกแลตแท่งหรือชิพที่มี 1 ถ้วย
เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
-------------------------------------------------------
เคยทำสูตรนี้ด้วยค่ะ
เอาสูตรมาลงให้ดูนะ(มีเหล้าเพิ่มเข้าไปด้วยนะ ฉุนๆสักหน่อย)
เค้กช๊อกโกแลต 1 ปอนด์
ช๊อกโกแลตชิพ 1/4 ถ้วย
เหล้ารัมดำ 2 ช้อนโต๊ะ
ช๊อกโกแลตแท่ง 3/4 ถ้วย
เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบบด 1/4 ถ้วย
อัลมอนด์สไลซ์ หรือเม็ดสีๆ หรือถั่วต่างๆ ไว้แต่งหน้า
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
^__^