ช๊อกเค้ก

สตอเบอรี่มูสเค้ก 1 และ 2

สตอเบอรี่มูสเค้ก ครั้งที่ 1

นึกอยากจะกินมูสนุ่มๆมานานเเล้วละ เพราะเบื่อเนื้อเค้กแบบเต็มพิกัดเหลือเกิน ต้องเลือกทำมูสสตอแหล เพราะมีแค่สตอเบอรี่ ที่หาซื้อมาได้ ตั้งเเต่น้ำท่วมก็ไม่เห็นมีของมาขายในเกาะ  ที่ร้านขาดบลูเบอรี่ ขาดราสเบอรี่ มาทำซอสสำหรับพานาคอสต้าซะงั้น และอีกเหตุผลคือ มุสสตอมีในตำราที่เคยผ่านการเรียนมาเเล้ว  ไม่อยากทำมูสเสียหาย เพราะเสียดายวิปครีม จึงต้องเลือกสูตรที่ชัวร์ไว้ก่อน
ส่วนตัวเค้ก ก็เป็นสปัจน์ที่ตีทิ้งขว้างไว้ในตู้เย็นแล้ว เก็บๆรื้อๆออกมาทำอะไรให้เป็นประโยชน์กับท้องซะ ไม่งั้นต้องทิ้งแน่นอน สังเกตุว่าสีเค้กเข้มเชียว ก็เพราะเป็นเนื้อเค้กที่มีกลิ้นอายของชาไทยตรามือด้วยนะซี 5555 ช่างทำไปได้ ชิมิละ

สูตรตัวมูสอยู่นี่ค้า เอาลิ้งค์ของครูเจี๊ยบมาแป๊ะเลยนะค่ะ  ขอบคุณค่ะคุณครู

http://www.pantown.com/board.php?id=16288&area=3&name=board2&topic=225&action=view

เค้กลูกนี้ ศรีควรจะรับทานกี่ชิ้นดีน๊อ อิอิ

*******

****

**

สตอเบอรี่มูสเค้ก ครั้งที่ 2    11/3/2555

ครูเจี๊ยบค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆที่แสนอร่อยค่ะ

เนื้อมูส ใช้สตอ+ราสเบอรี่ ผสมกันค่ะ  จึงต้องกรองก่อน

ไม่งั้นเจอเมล็ดเเข็งๆของราสเบอรี่แน่เลยค่ะ

ขออนุญาติก๊อปสูตรของครูเจีียบมาแปะไว้เลยนะค่ะ

สูตรอยู่นี่ค่ะ

รูปนี้ศรี ใช้เหล้าสตอเบอรี่ผสมน้ำเชื่อมมาพรมเนื้อเค้ก

เพิ่มความหอมอร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นไปอีกค่ะ

ส่วนเจลเคลือบหน้า ศรีลดน้ำตาลลง10 กรัม แล้วเพิ่มความเปรี้ยวโดยบีบมะนาวเพิ่ม 1 ชต.ค่ะ

อยากบอกว่า ดีใจที่ผิวด้านข้างสวยงามได้ขนาดนี้ ทั้งที่ลืมกรุพลาสติกรอบพิมพ์

ทำเร็จ ต้องเอามีดชุบน้ำร้อน แล้วกรีดออกค่ะ

เนื้อขนม ยังควรเป็นสปองค์ชิ้นเล็กๆสองปอนด์ที่ดองไว้ในตู้เหมือนเดิมค่ะ

ตัดมาชิมกับคุณหลานคนละชิ้นเเล้ว ยังคงความอร่อยเช่นเดิมค่ะ

ขาดแต่สตอเบอรี่มาเเต่งองค์ทรงเครื่องเเค่นั้นเอง 

คุกกี้ข้าวโอ๊ต

ทำคุกกี้เก็บไว้กินกับกาแฟ แทนเค้กซะบ้าง..วันๆกินแต่เค้ก ..ยังงงเมือนกันว่าทำไมไม่เคยคิดำคุกกี้บ้าง  แล้วก็ไม่เคคยนึกคุกกี้อะไรออกนอกจากช๊อกชิพกับคุกกี้เนยสด 555
เมื่อวานเดินเข้าคครัว  ก็หันไปเห็นกระป๋องข้าวโอ๊ท ที่ซื้อมาไว้ทำอาหารเช้าให้ลูกค้า  ก็เลยเกิดไอเดีย ทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตดีกว่า  ไม่ต้องบบรรยายอะไรมากนะ บอกได้อย่างเดียวว่าประทับใจเเละอร่อยมากๆๆ
ตอนมานั่นอัพบล๊อกนี่ กินไป 10 ชิ้นเเล้วนะ ก็มันอร่อยจนหยุดไม่ได้จิงๆ

ในรูปนี่คือแพ๊คใส่ถุงเล็กๆเฉพาะชิ้นเดียวเก็บไว้แยกชิ้นกินได้เลย

จะได้เก็บกรอบไว้ได้นานๆค่ะ

ขอบคุณเจ้าของสูตรเป็นอย่างยิ่งค่ะ ขอลิ้งค์เพจมาลงไว้เลยนะค่ะ ใครชอบคุกี้ข้าวโอ๊ตเลือกสูตรนี้รับรองไม่ผิดหวังเเน่นอนค่ะ

รูปนี้ก่อนเข้าอบนะค่ะ

อบไฟ 180 องศา 20นาทีก็กรอบอร่อยเเล้วละค่ะ

ถ้าใครชอบข้าวโอ๊ตเม็ดใหญ่กว่านี้ก็ตามสะดวกนะค่ะ แต่ศรีว่าแบบเล็กๆนี่ดีกว่าค่ะ

 มันไม่ค่อยระคายคอค่ะ

สูตรอยู่นี่แล้วค่ะ

ขอให้อร่อยกันทั่วหน้านะเจ้าค่ะ 

***********

*******

***

*