*******
****
**
*
หน้าตาเค้กที่ดูสวยงาม
ตามเจ้าของสูตร
เหตุไฉนถึงเค็มนะเหรอจ๊ะ
ก็ ศรี ทำเกลือหกลงไปเยอะกว่าสูตรนะซิค่ะ
5555555
แต่ก็ยังดันทุรังจะทำค่ะ
เพราะคิดว่าคงไม่เค็มหรอกเน๊อะ
ก็สูตรเขาใช้เนยเค็ม แต่เราใช่เนยจืด
มันก็คงจะลงตัวพอดี อิอิ
+++++++
ไม่ต้องขำหรอกค้าครูตุ๋มขา
อยากบอก ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ ที่ ผ่าน กอ บอ วอ
มาแล้ว เนื่องจากน้องตุ๋มเป็นเจ้าของร้านเบเกอรี่ ที่ขายดี
อยู่แล้ว ที่ปราจีน นะซิค่ะ
แล้วก็อุตสาห์ใจบุญ แบ่งปันสูตรเด่นๆจากที่ร้านมาให้พี่ศรีตั้งหลายสูตร
เมื่อไหร่ของครบก็จะทะยอยทำนะค่ะ
อย่าเพิ่งน้อยใจที่ไม่เห็นหน้าตาและผลงานออกทางสื่อนะค่ะ อิอิ
วันนี้ พี่ได้ฤกษ์ ทำเค้กกล้วยหอมค่ะ
ถ้าเราตัดประเด็นเรื่องเกลือออกไปนะค่ะ
ขอบอกว่า อร่อยมากค่ะ
ไม่มันเยิ้มแบบสูตรของพี่ เนื้อนุ่มกำลังพอดีค่ะ
และที่ชอบมากกกกกกกกกก
คือมันปูดขึ้นมาสวยมากค่ะ เย็นแล้วก็ไม่ยอมยุบลงไปอีกด้วยนะ ช๊อบๆๆๆๆๆ
เพี้ยง//// ขอให้พี่ขายดิบขายดีเพราะเค้กกล้วยหอมเหมือนเคยเถอะน๊า 55555
******
อ้อ ลืมบอกค่ะ
พี่เห็นปริมาณน้ำตาลแล้ว พี่สยองมากๆเลยค่ะ
มิน่าละ คนปราจีน ถึงได้หวานสวยซะปานนั้น
พี่ขออนุญาตินะค่ะ ลดน้ำตาลลงเพราะพี่ไม่ทานหวานเลยค่ะ
ถ้าบอกว่า ลดจาก 340 เหลือแค่ 200 น้องจะตกใจมากไหมค่ะ
แต่พี่ลดขนาดนั้นจริงๆค่ะ
ชิมแล้ว พอดีสำหรับสาวเปรี้ยว เค็มอย่างพี่เลยค่ะ 55
แต่ส่วนผสมอื่นๆ เหมือนของน้องทุกอย่างค่ะ ยกเว้นเกลือลงไปเกือบ 2 ช้อนชาค่ะ
ประเดี๋ยวพี่จะเอาไปประเคนเด็กๆซะให้หมด แล้วจะกลับมาแก้ตัวใหม่คืนนี้ค่ะ
เพราะยังมีกล้วยเหลืออยู่เยอะมากเลยค่ะ
ฉะนั้นแล้ว
ขอเชิญครูตุ๋มตรวจการบ้าน ให้ด้วยนะค่ะ
เขียนลงคอมเมนท์ในบล๊อกเลยค่ะ
ทำไงดีนี่ อยากให้ครูชิมจังเลยค่ะ
(นิดนึงนะค่ะ ขออนุญาติลงรูปเจ้าของสูตรหน่อยนึง)
แป้งเค้ก 300 กรัม เบคกิ้งโชดา 11/4 ชช.
เกลือป่น 1 ชช. ผงฟู 11/4 ชช.
น้ำตาลทราย 340 กรัม
-----ร่อนทุกอย่างรวมกันใส่น้ำตาลพักไว้
นมข้นจืด 125 กรัม น้ำมะนาว 1 ชต.
-----ผสมนม+น้ำมะนาวพักไว้
ไข่ไก่ 3 ฟอง / มาร์การีน 80 กรัม / เนยเค็ม 100 กรัม
กล้วยหอมบด 300 กรัม
-----ตีส่วนแป้ง+เนย+มาร์การีน ด้วยหัวใบไม้ ความเร็วต่ำ พอเป็นเม็ดทราย ใส่กล้วยหอม เพิ่มความเร็วปานกลาง ตีจนส่วนผสมจนเนียน ใส่ไข่ไก่ทีละ 1 ฟอง ตีต่อจนเนียน ใส่นมเปรี้ยว ตีต่อจนเข้ากันปิดเครื่อง ใช้พายยางคนให้เข้ากัน
-----ใส่พิมพ์ ¾ พิมพ์ อบไฟบน—ล่าง 450 F
**********
*****
***
**
*
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
^__^