17 สิงหาคม 2552

ขนมปังลูกเกด จากเครื่องทำขนมปัง






หือ .....
เนื้อขนมปังนุ่ม หอม และอร่อยมากๆๆๆจ้า
ถึงขนาดตะบะแตก กินไปชิ้นใหญ่เลย กำลังอุ่นๆกรุ่นจากเตา
ใครจะไปอดใจไหว เน๊อะๆๆๆ




แต่งานนี้มีผู้ช่วยตัวเก่ง มาจัดการให้ซะทุกอย่างเลยจ๊ะ
ตัวอิฉันเองก็แค่นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงไป ตามขั้นตอน
อ่านคู่มืออย่างละเอียด แถมค้นคว้าจากเน็ต ที่มีผู้รู้เขียนเรื่องเครื่องทำขนมปัง
---------
จึงตัดสินใจที่จะลงมือกับเครื่องที่เพิ่งถอยมาใหม่
เสียดายก็ตรงที่งานนี้ไม่มี น้าแหม่มยืนเบิ่งอยู่ข้างๆ
เพราะเป็นผู้ที่ร่วมมือกันไปถอยมา จากเดอะมอลล์บางกะปิ
อิอิ
-------------------------
การตัดสินใจของอิฉันสำหรับเมนูแรกที่เลือก
ก็คือเดินสำรวจข้าวของในบ้านแล้วจึงเลือกเป็น
ขนมปังลูกเกด น่าสนใจเพราะชอบกินและมีของพร้อม




และแล้ว
มันก็ออกมาทุเรศ ทุรัง อย่างที่เห็นเลย
เพราะ
1.ไม่ได้เลือกให้โปรแกรมเหมาะสมกับน้ำหนักของวุตถุดิบ
ควรจะเลือกเป็น 750 กรัม แต่เครื่องทำงานที่ 900 กรัม
2.ขั้นตอนที่เครื่องเตือนให้ใส่ลูกเกดลงไป
อิฉันไม่ได้สิงอยู่แถวนั้นก็เลยไม่ได้ยินจึง
ไม่ได้ใส่ ปล่อนเลยตามเลย
3.แป้งขนมปัง น่าจะไม่สดใหม่มากนัก เพราะเก็บอยู่ในกระปุกนานเป็นเดือนเเล้ว
-----------------
ทั้งหมดทั้งเพ จึงทำให้ขนมออกมาน่าเกลียดอย่าในรูปข้างบนนี่แหละเจ้าค่ะ
เพราะเวลา นานมากไป แล้วนส่วนผสมก็น้อยกว่าสูตร คือขาดลูกเกด
ขนมที่ได้เปลือกนอกหนาและแข็งมากๆ
ถ้าปาหัวหมาก็คงเย็บ 8 เข็มแน่เนอน 55
แต่ยังดีที่เมื่อเเล่ผิวนอกออกหมด ก็ยังกินได้เหมือนขนมปังแซนวิชที่เขาตัดขอบออกละค่ะ
อิอ หาเหยื่อกินได้สบาย บ้านเราคนเยอะ อิอ




คราวนี้ก็มาถึงชิ้นที่มาพองอยู่ในท้องอิฉันตอนนี้ ดิ ดูซะ
ทำไมมันช่าง สมบูรณ์อย่างนี้ค่ะ
คราวนี้ ก็ทำติดกับครั้งแรกเลยนั่นแหละ ทิ้งช่วงให้เครื่องเย็นสักแป๊บนึงจ๊ะ
ก็บรรเลงเลย โดยปรับจากสูตรที่ทำนิดหน่อย จากที่อ่านๆๆๆ เจอจากโน้นนี้ก็ปรับเอาเอง
เช่นเอานมสดมาแทนที่น้ำครึ่ง/ครึ่ง
ใส่อบเชยมากกว่าเดิม ครึ่งช้อนชา เพิ่มนมผงอีกนิดส์ นึง
และไม่ลืมที่จะเลือกน้ำหนักของขนม 750 กรัม
เลือกสีเปลือกขนมอ่อนสุด
และไม่ลืมใส่ลูกเกด ตอนขั้นตอน นวดแป้งครั้งที่สอง ถึงแม้ลูกเกดจะเปื่อยจากเดิมไปสักนิด
ก็ช่างมัน ผ่าออกมาแล้วไม่เจอลูกเกดสักเม็ดเลยค่ะ
เพราะมันแหลกจนไปรวมกับเนื้อขนมปังซะแล้ว อิอิ สวยงามดีค่ะ
สรุปว่า ไม่เสียแรงที่อุตสาห์นอนดึก นั่งรอผลงานชิ้นโบว์แดงของตัวเองจ้า

อิ่มจังเลยวุ้ย
น้าแหม่มขา เอาสักชิ้นป่ะ ก่อนนอน
จะได้พุงปลิ้นเหมือนกัน เอิ๊กกกก
Posted by Picasa

1 ความคิดเห็น:

^__^