เพราะ...ใจ...มัน...รัก: ผักโขมอบชีส

เมนูนี้ ศรีอยากกิน อยากกินจริงๆ อยากกินมานานเเล้ว วัตถุดิบทุกอย่างมีครบในครัวเรือน รอแค่จังหวะ เวลาเท่านั้น วันนี้ก็เลยได้กินสมอยากซะที แค่สองสามคำก็ชื่นใจเเล้วละ ถ้ากินหมดก็คงจะอ๊วกออกมาเเน่ เพราะทั้งเอียน เลี่ยน อิอิ

วัตถุดิบที่เห็นในภาพ ดูเหมือนจะมีโน้นนี้หลายอย่าง

เป็นเพราะบ้านศรีเป็นร้านอาหารค่ะ ก็เลยมีหลากหลาย

ซึ่งศรีก็หยิบจับมาใช้ให้เป็นประโยชน์ ไม่งั้นก็จะหมดอายุและก็ต้องทิ้งไป

------------------

อันที่จริง เมนู ผักโขมอบชีส ศรีว่าไม่ได้มีสูตรตายตัวอะไรหรอกนะ

เพราะเคยกินหลากหลายที่ก็รสชาติต่างกัน จืดเลี่ยน นี่เจอเยอะเลยต้องปรุงเกลือเพิ่มเป็นประจำ

ถ้ามีของพร้อมควรทำกินเอง จะดีที่สุดเพราะเข้มข้นดี

ทำผีกโขมอบชีส ก็ต้องมีชีส เเละผักโขมเป็นส่วนสำคัญ จะชีสอะไรก็จับใส่ๆเข้าไปเหอะ

เริ่มด้วยตั้งกะทะใส่เนยสดและนำหอมใหญ่หั่นลูกเต๋าลงไปผัดให้หอมนุ่ม

ใครชอบแบบใส่เบคอนด้วยก็หั่นเป็นชินสั้นๆสัก1ซม. ลงผัดไปด้วยได้เลยค่ะ

ถ้าชอบเเบบเบคอนกรอบ ก็ทอดเบคอนข้างนอกค่อยหั่นใส่ทีหลังก็อร่อยดีค่ะ

แต่วันนี้ศรีขอบ๊ายบายค่ะ เพราะปลิ้นที่พุงสามขั้นเเล้วค่ะ

ทำซอสครีมขาวจากครีมซุปเบสที่มีอยู่ ใส่ลงไปสัก 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน
ใครไม่มีก็เอาเเป้งสาลีลงผัดก็ไดค่ะ แล้วเติมนมสดลงไป ถ้าไม่มีทั้งสองอย่างก็ไม่ใช้เลยก็ได้